Форум » Всякое разное (адреса багетных мастерских, работа, встречи и все то, что не нашло себя в предыдущих темах) » Пеку,варю,жарю » Ответить
Пеку,варю,жарю
Reja : Девочки,рискунула завести новую тему,потому что иной раз посоветоваться хочется,а в "разговоре про всяко разно" как-то ссор получается...Не взыщите
Reja : Вот и спрашиваю теперь...Так как я стала староннице просто суперправильного питания стала я на мясе варить супы реже.Раньше я супами своми гордиться могла,а сейчас вечно какой-то остринки не хватает,насыщенности.Я и уксуса доливала,и приправы разные,но какого-то маленького акцентика не хватает.Может,кто-нибудь подскажет чего-нибудь.Или просто про технологию своих супов расскажет?
Наталя: А за чем уксус?! Есть перцы, разные. Очень много разных приправ... Ты какие травки любишь?
Reja : Наталя Люблю базилик,розмарин,лаврушку редко (хи-хи,Лаврушку ).Но без мяса у меня суп какой-то водянистый (ну понятно,что водинистый :) ),есть в нем место для чего-то,а для чего-не пойму :( А уксус,чтобы он трошки острее стал...Моя сестра кладет в борщ уксус.Ну я его так налила,в овощной.Ничего особенного не добилась.
Алина: У меня тоже одно время "заскок" был, на водичке супчики, невкусно это. Можно попробовать овощной бульон варить-потом заправлять как обычно,оно повкуснее получается. Положить редьку, лук, морковь,ножки петрушки укропа, горошки перцы разные и минут двадцать не солить прокипятить,процедить и дальше по обычному плану. Но я от этой методики отошла, вернулась к бульонам и жизнь наладилась У меня вопрос ко всем есть. Девочки, вы по сколько времени тратите на кухне в еженедельном подсчете, очень хотелось бы узнать.
Makosh: Алина а я спокойно отношусь к супам без бульона... только я в такой суп овощи пассирую. Но все ж таки чаще варю на бульончике...
Reja : Алина На готовку у меня уходит в среднем часа три максимум.Но бывает,приготовлю,а потом на следующий день "остатки сладки".НО!Нас ведь двое.А что тут на двоих приготовить.Так что я не показатель.Единственное,что могу сказать,я не могу готовить "попросту".Должна быть "завинтюшечка" в блюде какая-нибудь. Да еще важный аспект!!Мойка посуды!Я могу на готовку не потратить ни часа...Но посуда!!!ОТКУДА ОНА??Плюс еще час-два.
Cестрица: Reja Попробуй в суп класть немного сахара, он насыщает вкус.
Reja : Cестрица Спасибо!!Точно!Обязазательно попробую.Хотя сама бы не в жисть не догадалась
Наталя: Уксус дает кислоту, а не остроту. Попробуй сельдерей (только его чуть-чуть надо класть), хмели-сунели и прованские травки. Очень хорошие наборы трав у фирмы Kamis. А ты рыбу ешь? Ато мои любят щи постные, но с добавлением какой-нибудь консервы рыбной. А на кухне я провожу все время, мы там живем... А если серьезно, то много времени стараюсь тратить только по выходным.Что нить вкусьненькое приготовить. А в рабочие дни у нас очень простая еда...
Лаврушка: А я в борщи и щи добавляю тертую цедру лимона(немного)- народ ест и гадает- а что это такое знакомое, но не уловимое во вкусе. Ну и лаврушку ест-но . Только мой ник не от этого А на кухне приходится проводить много времени- муж любитель поесть, сколько не сделаю съест. Иногда(все чаще) готовить надоедает покупаю курицу гриль+ горошек и суп из пакетика- весь обед или ужин Тут отдыхали- я просто наслаждалась- ем то что НЕ Я готовила!!! Мечта! Раньше я готовить любила, эксперементировала- но мой муж выпендрешник- это он не ест, то тоже- вот и охота пропала готовить
Reja : Наталя Вообще,я рыбу не люблю,кроме маринованной селедки.Но на днях открыла для себя селедку консервированную А щи-это суп из капусты?А из блин...как по-русски-то?!...из...ЩАВЛЯ?Это что? Я у нас такой приправы не видела.Люблю покапаться в этих отдельчик,но не видела.А "прованские травки" что это?....И еще ,если можно,...что такое хмели-сунели ? Лаврушка Про цедру лимона-это ты здорово подкинула мыслишку.Мерси боку за всех! А я ,девочки,борщ никогда не любила,пока меня моя знакомая не научила маленткой хитрости (как оказалось ее знали все,кроме моей мамы).Я сейчас бурачки обжариваю сырыми,туда томатного соуса.Незабываемо!!Туда кладут еще уксуса,сахар...Но я еще никогда не пробовала-сестрица зажала свой фирменный рецепт Говорят,важно для настоящего украинского борща все обжаривать отдельно.Но ,в принципе,я так и делаю.А чего вы знаете про украинский борщ?
Светлана : Лаврушка Вот раз уж вы про ник разговор завели, я от него просто тащусь. И читаю с ударением на первый слог. Предполагаю его происхождение от имени Лаврентий. Сама не пробовала, но ехала недавно в поезде с одной дамой, помешанной на разных диетах. Она в борщ, сваренный на воде, добавляет тертый плавленый сырок, овощи пассерует все кроме картофеля. Так смачно рассказывала. Но я так и не попробовала.
Светлана : Reja Из щавля это зеленый борщ. Щи это щи, это не суп, и готовят их на свином бульончике и из квашеной капустки, зажаривают лучок на сале,ммммммммм.... ОБЪЕДЕНЬЕ. Украинских борщей множество. У меня в рецептурной книжке почти все города Украины перечислены. Борщ полтавский, борщ киевский и так далее по атласу Украины. Главное к этому борщу это пампушки с чесноком. Ой не могу, челюсти сводит. Это такие нежнейшие, воздушные, свежевыпеченные высокие булочки, смазанные чесночком. И ложка домашней сметаны в тарелку.
Лаврушка: Светлана ЛаврУшка с ударением на букву "у" Лаврентий не причем Вторая попытка- хи-хи. У кого какие варианты еще будут? Reja Щи это тоже самое , что и борщ, но без свеклы. Провансальские травы- это из французской кухни, для рыбы и мяса, а я их добавляю в салаты. Хмели-сунели из восточной кухни, я добавляю её в котлеты и пельмени, и супы-борщи . Я слышала , что украинский борщ готовят на шкварках и" чтобы ложка стояла"- я так не люблю Моя мама готовит суп- пюре из плавленного сырка- у неё вкусно,а у меня так не получилось- видно про что-то мама мне не сказала Зато мои любят суп сосисочный- дешево и сердито. Картошка+ обжаренная морковь+обжаренные порезенные кружочками сосиски+ приправы любые, можно зелень.Мои мужики лопают на ура
Светлана : Лаврушка Нет, я все равно буду читать с ударением на первый слог, мне так больше нравится. Третья попытка. Так зовут кошачье создание?
Reja : Светлана Да!!!Моя сестратирехрюшка как раз с пампушками делает!!!! Мама дорогая!!Помоги мне еще 10 дней продержаться на своем сверхправильном питании!!! Шкварок хочу,борща,картошки на жирке.... Девчонки,меня держат только те десять килограммов,которые я выперла все-таки за эти два месяца...
NATALIA: Reja я тоже хочу сбросить 10 кг
Светлана : Reja А ну, а ну поподробнее, как тебе удалось избавиться, если я правильно поняла, от 10 кг. Я тут за месяц от 2 кг избавилась и то счастлива. Перестала есть хлеб и сахар, ну и все остальное мучное и сладкое. Шоколадахочунимагу и черного хлеба с селедкой. Лет эдак 5 назад я несколько месяцев, а точнее 5 продержалась на раздельном питании (отдельно я , отдельно питание... шучу), в смысле белки отдельно, углеводы отдельно. И не ела после 18 часов. Сбросила 16 кг за эти пять месяцев. А потом опять пошло поехало. Слаба духом и брюхом. И сила есть и воля есть, а силы воли нету.
Reja : NATALIA Ты не знашь,о чем ты говоришь!Зачем тебе ЭТО?? Живи,радуйся жизни...и за меня заодно Но на самом деле я тут шустро загибаю.Все прошло почти безболезненно.Я научилась ,лавируя десятью продктами,такие блюда навыворачивать.тоже в пользу.Но борща правда хочу уже! Ты нас лучше научи какому-нибудь ихнему блюду?
Reja : Светлана Ну вот,в принципе то же раздельное питание.Мне кажется,что это дело привычки.Но я сделала тест на кровь.Я где-то уже рассказывала.И похудение там всего лишь побочный эффект.Но другим способом я никогда не похудела бы на столько килограммов.А надо было-страх.Но сама виновата!Нечего было зимой шоколад за место хлеба жратеньки :( Пришлось расплачиваться. Я потом еще напишу про йоговский способ,так примерно,насколько сама знаю...Ща глазоньки слипаются...
NATALIA: Reja Reja пишет: цитатаТы не знашь,о чем ты говоришь!Зачем тебе ЭТО?? Живи,радуйся жизни. затем что большая я тетя . а лет всего 30 , и хочется все в облипочку-обтяжечку надеть, а эти килограммы ,(фу,бяки) вылазят отовсюду
Reja : NATALIA Тогда надо немедленно браться за себя!Ты права. Утром -сразу после "встатия" с постели-стакан воды.На ночь-стакан воды.За полчаса до еды-стакан воды.По сле еды-ЧАС не пить!Это категорически важно.Запомни,что не вода-то еда.не ешь хлеб,сахар и мучное.Это гораздо проще,чем ты думаешь.К этому надо бы подключить какие-нибудь упражнения.По этому способу (наипростейшему) моя тетушка похудела на много килограммов.Вот Светлана то же самое говорит.Садиться на диету я бы не советовала-это очень нездорово для организма.И нервной системы Каждую порцию еды дели на две части.Съела одну.Через время другую.Это моя подруга -балерина мне сказала.Они все так делают.... Я тут от большого желания помочь понаписала...а толку...Давай-ка ты спрашивай,чего тебе бы хотелось,а там посмотрим,ладушки?А то ведь мы,девочки,должны быть красивыми! Светлана Вспомнила про шоколад.Давным- давно,когда мне страшно хотелось шоколада я стала пить хром.Отбило от шоколада меня надолго.Очень жалею,что этой зимой не дошли до него руки!!
Светлана : Reja Да я шоколад-то и не люблю вовсе, обжиралась им только на последнем месяце беременности, в день могла килограмм съесть, от старшего сына даже прятала. Во бзик то был, капризы беременных это называется. Потом муж мне в роддом привез, а меня аж воротило от него. И за сладким я особо не страдаю. Но сейчас когда я полностью отказалась от сладкого и уже больше месяца ни-ни, даже соки и всякие прочие сладкие напитки не пью, видимо организм требует глюкозы и мне невыносимо хочется. Так же и с хлебом, я его по жизни мало ела, отказаться было несложно, но вот больше месяца без хлеба и уже очень хочется съесть кусочек. Но что бы сбить это желание мне сказали, что раз в две недели можно позволить себе наесться всего что хочется, в смысле того что нельзя, что бы сбить эту тягу, а потом опять легко будет.
Reja : Светлана Бедные мы бедные-е-е!Тяжело нам,девочка-а-ам! Зато мы красивые,умные и вообще неповтоимые!
Cестрица: Светлана пишет: цитатаИ сила есть и воля есть, а силы воли нету. Reja Еще в борщ кладут толченое сало, вместо картошки бывает фасоль. А для простых пустых овощных супчиков я использую грибной порошок. Сейчас как раз в магазинах можно купить сухие белые грибы. Конечно, они дорогие, но одной упаковки хватит на всю зиму. Их надо перемолоть в кофемолке и добавлять на кончике ножа. Все-таки не химическая "Галина Бланка". Лаврушка Можно я угадаю? Лаврушка - это от фамилии!? У меня была одна знакомая, ее все так и звали .
Reja : Cестрица Спасибо!А белые грибы ты имеешь ввиду боровики?Это интересненько...
Лаврушка: Светлана Cестрица Не угадали , не угадали!!! Ну что открыть вам ТАЙНУ моего ника?
Светлана : Лаврушка Ну не томи уж.
Reja : Лаврушка Хотела тебе смайл вставить...Не получилося...:(
NATALIA: Reja Reja пишет: цитатаУтром -сразу после "встатия" с постели-стакан воды.На ночь-стакан воды.За полчаса до еды-стакан воды я ж так ,простите, уписаюсь но попробую Светлана Светлана пишет: цитатаНо сейчас когда я полностью отказалась от сладкого и уже больше месяца ни-ни, даже соки и всякие прочие сладкие напитки не пью, видимо организм требует глюкозы и мне невыносимо хочется. , вот и я также Reja Reja пишет: цитатаБедные мы бедные-е-е!Тяжело нам,девочка-а-ам! Зато мы красивые,умные и вообще неповтоимые! тока толстые Лаврушка а про лавровый лист уже была версия?
Лаврушка: Ладно уж скажу Ник это производная .... от моего имени Лариса - ЛарУшка- ЛаврУшка Это мой муж расстарался. Что с них возьмешь, с их больным воображением. А еще он называет меня- щекастая булочка. Вот такая я и есть Потому что ОЧЕНЬ- ОЧЕНЬ-ОООООЧЕНЬ люблю всякие плюшки-ватрушки, ну и ШОКОЛАД конечно. И отказаться от этого не могу!!! У меня ломки начинаются и на людей кидаюсь . Да и вообще , я прибавила размер одежы, а мой муженек не заметил
Makosh: Про шоколад. Его надо есть, просто в конролируемых количествах. Он способствует выработке гормона хорошего настроения... Правда мне пришлось от него отказаться, так как у старшей дочки диатез. Чтобы ей не было обидно, шоколад не едим
Алина: Читаю и обалдеваю! Мне б ваши проблемы. Я вот когда наела 36 размер после 34 у меня праздник был. Правда булок не ем и тортиков тоже, да и к шоколаду равнодушна... плотоядная я.
Наталя: Сколько всего написали.... Пока до конца дочитала, ужо забыла про что и спрашивали... Хотя на все вопросы девочки ответили... А я вот не могу от казать от шоколада и всяких так плюшечек. Я конечно стараюсь их не есть, но если в руки попали, то я пропала. Вместо хлеба я ем хлебцы, там чего то не усваивается,то ли углеводы, то ли белки.За то много клетчатки. И еще я с этого года начала ходить на восточные танцы. Вот где 10 потов сойдет. Вспомнила: хмели-сумели это смесь трав то ли грузинских. толи еще каких.В общем оттуда. А прованские - это смесь итальянских трав. Если хочешь я напишу тебе состав. А кто-нить из вас диету Аткинса пробывал?
Reja : Makosh пишет: цитатаЕго надо есть, просто в конролируемых количествах Увы,это не про меня!...Я или тоннами или вообще ни кусочка не позволяю себе...Прям ,как алкоголик,боюсь сорваться Лаврушка пишет: цитатая прибавила размер одежы, а мой муженек не заметил Мой тоже не замил.И это правда.Но вот когда я их обратно...ох как заметил!! Алина пишет: цитатаМне б ваши проблемы А сейчас я читаю и оболдеваю
Lokiss: Девушки, а я вот где-то за месяц 6 кг скинула... Так как мой товарищЪ решил, что я толстая. А сейчас на мне джинсы висят, так как практически не стало... Чувствую себя неполноценным велосипедом... (про велосипед, это один знакомый обозвал, который меня ни разу не видел, а я ему написала сколько я вешу сейчас.) Блин, вроде и полнеть не хочется, но и от себя такой я отвыкла как-то... Это меня Лё раньше кормил вкусно-вкусно... Вот я и стала взбитой и красивой... А Масик ток объедать меня может... Эх...
Makosh: Алина пишет: цитатаплотоядная я. я тоже всяким овощам и прочему предпочитаю мясо хищница ням-ням
Лаврушка: А я считаю, надо себя любить такой какая есть. Вот у меня знакомая - размер одежды 50, на мордочку- симпатичная, но не более,любит себя , холит и лелеет , ведет себя как кинозвезда, и что.. все мужики ее считают красавицей- вот что значит внушение. Как себя считаешь, так и другие начинают думать. Так что - я само очарование и вообще фея ! И прошу меня такой и считать
Светлана : Алина пишет: цитатаЯ вот когда наела 36 размер после 34 у меня праздник был Это ж подростковые размеры. Или ты европейские написала.
Светлана : Лаврушка пишет: цитатаА я считаю, надо себя любить такой какая есть. Я тоже так считаю и очень себя люблю, и чувствую себя достаточно комфортно имея 35 кг лишних. У меня одноклассница врач, я тут с ней недавно пообщалась, она мне страаааашную вещь сказала, вернее нарисовала. Постарайтесь себе представить треугольник ну или нарисовать. Каждый угол подписать. Очередность любая. Лишний вес, высокое давление и сахарный диабет. И если есть что-то одно, то два другие неизбежны. У меня уже есть и лишний вес и высокое давление, а папа, его отец, то бишь мой дед, и еще мой прадед страдали сахарным диабетом. То есть заболевание наследственное. У меня теперь этот синдром треугольника как двадцать пятый кадр в мозгу отложился. Без сахара я совершено не страдаю, купила сахарозаменитель для чая. Булки и плюшки я тоже много не ела, шоколад не люблю, но вот когда нельзя, то съела бы кусочек. Ну в общем не так уж и тяжело мне было от этого отказаться. Сложнее от черного бородинского хлебушка отказаться, когда на столе селедочка слабой соли с лучком и маслицем, сбрызнутая лимончиком. Щас слюной подавлюсь.
NATALIA: Лаврушка пишет: цитатаА я считаю, надо себя любить такой какая есть. Вот у меня знакомая - размер одежды 50, на мордочку- симпатичная, но не более,любит себя , холит и лелеет , ведет себя как кинозвезда, и что.. все мужики ее считают красавицей- вот что значит внушение. Как себя считаешь, так и другие начинают думать. Так что - я само очарование и вообще фея ! И прошу меня такой и считать я с тобой полностью согласна, себя тоже люблю и меня любят ,но как правильно пишет Светлана все-таки здоровью полезней немножно поменьше кг (мне надо 25 меньше) я против изнурительных диет, но знаю, что могу контролировать себя с количеством сладкого и мучного, правда часто не справляюсь!
Reja : Лаврушка Тоже полностью тебя поддерживаю!!Но считаю ,повезло тем,кто умеет себя любить,не балуя..Я неочень умею. Когда я сильно поправилась я как-то себя любила,но что-то недолюбливала...Все-таки мне легче и комфортней без лишних 10 кг,чего уж там.И потом такой ужасный аспектик....(шепотом) ..я когда в конце сезона скрипя влезла в корсет,и мне нужно было светить голыми ляжками,которые, я помнила,как выглядели 3 месяца назад-до истерики и депрессии был один шаг.Но вместо нее я выбрала другую дорожку...Вернулась в театр,и только взгляды успеваю ловить.И знаете,девочки,очень приятное чувство,когда твои любимые штанцы начинают на тебе висеть,НО НЕ ОТ СТРЕССА! И ты идешь к швее и ушиваешь их.Приятно... Хотя сама я полненьких женщин люблю.
Светлана : Reja А ну поподробнее про корсет, театр и голые л. Ты что актриса или артистка, не понимаю разницы. Ну и дела, какие у нас тут люди.
Cестрица: Лаврушка пишет: цитатаТак что - я само очарование и вообще фея ! И прошу меня такой и считать Считаем, считаем... Cветлана Сахарозаменители разные - это большая гадость, их раковые клетки очень любят. Лучше что-нибудь натуральное есть из сладкого: мед, изюм, курагу и т.п. Reja Белые и есть боровики, ты точно написала. Лучше их, конечно, слегка обжарить.
Cестрица: All Девочки, у меня есть отличный рецепт овощного супа, но для него нужен черешковый сельдерей. В Москве я вроде видела, что он продается. Но, может, его никто не любит?
Makosh: Cестрица у меня мама его все время в суп добавляет...
Reja : Cестрица "Любит-не любит!Устроили тут ромашку" Что такое "черешковый"?(я в последнее время очень нерусской себя среди вас чуВствую ).Ну и рецептик,конечно же,пожалуйста!!
Алина: Светлана пишет: цитатаЭто ж подростковые размеры. Или ты европейские написала. Европейские, одежда то теперь преимущественно в них самых. А насчет подростковых это в точку- мне очень подходят футболки моего 10-тилетнего сына Светлана пишет: цитатаСложнее от черного бородинского хлебушка отказаться, когда на столе селедочка слабой соли с лучком и маслицем, сбрызнутая лимончиком. Щас слюной подавлюсь. А вот этого я могу съесть тонну
Светлана : Алина Дюймовочка ты у нас (матрешек).
Алина: Светлана Я бы с радостью у кого нибудь одолжила килограмчиков 10 так
Лаврушка: Алина Возьми у меня !!!! Reja пишет: цитатая в последнее время очень нерусской себя среди вас чуВствую Вчера в транспорте рядом со мной стояли два парнишки и разговаривали о какой то компьютерной программе Я стоя рядом не поняла ни слова, как будто они на другом языке разговаривали Черешковый сельдерей это стебли сельдерея. То на чем растут листья- есть корень сельдерея, есть листья сельдерея, и черешки- это средняя часть растения(как у ревеня)
NATALIA: Алина пишет: цитатаЯ бы с радостью у кого нибудь одолжила килограмчиков 10 так пиши адрес,я тебе и 20 пришлю
Reja : NATALIA Лаврушка Спсибо!У нас есть ЧЕРЕШКОВЙ сельдирей.
Алина: Лаврушка NATALIA Присылайте Авось приживется...
Cестрица: Объект, значица, вот такой: а рецепт такой: 4 картошки 1 луковица 3-4 черешка сельдерея 6 стеблей спаржи (можно заменить 1 кочаном цв.капусты, кабачком, цуккини) соль, перец, оливковое масло Здесь все жутно полезно. 1. Отварить картофель в мундире вместе с ЛИСТЬЯМИ сельдерея. 2. Слегка обжарить лук (не доводить до изменения цвета), добавить в него нарезаные ЧЕРЕШКИ сельдерея(очищенного от жилок). 3. Добавить воду от картофеля и порезанную спаржу, довести до готовности. 4. В миксере (блендере) смешать полученную жижу и очищенный картофель. 5. Проварить несколько минут, добавив соль и перец. Густоту супа регулировать по желанию. Я этот суп очень люблю, особенно в пост.
Reja : Cестрица Я обязательно попробую спасибо!
Светлана : Cестрица пишет: цитатаСахарозаменители разные - это большая гадость, их раковые клетки очень любят. Совсем у меня настроение испортилось. Не люблю я мед, мне от одного запаха дурно становится. А изюм и курагу в чай не положишь. Я плакаль весь.
Reja : Светлана урага и изюм -дело привычки.С ними потом и не хочется сахара.Надо только попривыкнуть :)
Яна: Светлана Я, к сожалению, тоже не могу чай пить без сахара. Мне несладкий чай ОЧЕНЬ горьким кажется (даже зеленый). Мед не ем. А в последнее время приноровилась пить чай без сахара с молоком или нежирными сливками. И вкус приятный и сахар не ложишь Сначала пила с жирными сливками, теперь перешла на молоко и нежирные сливки, следующий этап - уменьшать дозу молока в чае
Makosh: у меня на чай с молоком началась аллергия.. и кофе с молоком. и како с молоком не могу пить... и на чистое молоко аллергия ... и - это ужасно!!!!! - на сгущенное молоко тоже аллергия, я его банками ем, и не могу удержаться
Cестрица: Reja На здоровье! Светлана Черный чай, к которому мы привыкли, действительно без сахара невкусный. Но если перейти на зеленый чай или китайские светлые, то их можно пить и просто так, и с сухофруктами, и даже с солененьким печеньем. Опять же ж такие чаи полезней.
Наталя: Правильно Яна говорит, зеленый чай с молоком и без сахар очень хорошо идет. Он очень полезень, мочегонный, давление понижает. А как вы смотрите на чаи с добавками? Например "Чайная коллекция" или "Надин"? Я их очень люблю. Особенно Рой буш. Это правда не чай, а напиток, но вкуснооооо и без сахара.
Лаврушка: Светлана пишет: цитатаЯ плакаль весь Не плачь- в магазинах появилась фруктоза натуральная. Наталя Я очень люблю такие чаи. У меня всегда в наличии сортов шесть есть. Ко мне гости приходят и удивляются какой у меня вкусный чай всегда
Cестрица: Наталя Все чаи с фруктовыми добавками - это чаи с кусочками чего-то засушенного, обработанного химическими имитаторами вкуса и запаха. Попробуйте засушить яблоко так, чтобы оно пахло как свежее! Или клубнику. Или еще что. Другое дело - чай с пряностями вроде шафрана или корицы (за которую деньги дерут и которую жалеют ) или чай с травами. Насчет давления - ВСЕ чаи его повышают плюс усиливают сердцебиение, поэтому на ночь глядя их лучше не пить, а заменить мятой, ромашкой и т.п. Или просто варенье размешать в кипяточке.
Reja : Cестрица пишет: цитатачай с пряностями вроде шафрана или корицы Обожаю!!!Чай с имбирем люблю!Есть у нас такие чаи "йоговские".Я их всегда с молоком пью! Черный чай вообще неполезен.Объяснить не объясню...Черный чай-это тот же зеленый,только как-то там обработан,пожжен что ли....В общем,уважающие себя йоги его не пьют А я в последнее время(оттого,что мне ни черного ни зеленого нельзя) стала пить просто мяту,чебрец.Или их смешиваю.Девочки!Как вкусно!Мням!...Правда с вареньем Но зато без сахара
Reja : Девочки,хочу спросить.Я люблю очень печоные яблоки.Но у меня они ни разу не получились-кожица лопается,они расползаются.Может,я их сразу в жар очень ставлю?Как их печь-то?
Zyf: пол года назад нашла для себя (вернее, сначала для друга одного в подарок) пуэр в грейпфрукте. это черный (очень черный!) чай. который был заложен в корочку от грейпфрукта (судя по косточкам, не совсем пустую) и так высушен. для подарка - идеально! мумифицированный фрукт, внутри пуэр, снаружи ленточкой всё затянуто-перевязано! открыли, вместе попробовали - теперь себе покупаю. балую. чай пропитался соком. несравненный вкус.
Zyf: и про время проведенное у плиты. стыдно, но я скажу: примерно 15 минут в день. сижу у плиты и пью чай. там теплее.
Reja : Zyf пишет: цитатасижу у плиты и пью чай. там теплее.
Makosh: Zyf самое правильное времяпрепровождение у плиты
Светлана : Ой, скока всего написали пока меня не было. Чай я и так в большинстве пью зеленый, но все равно люблю сладенький. Когда сильно загружена работой и не могу уснуть от мелькания перед глазами, на ночь завариваю зверобой с душицей покрепче, сплю как пожарная лошадь от него.
Reja : Девочки,напишите чего-нить про печоные яблочки?..А?...
Светлана : Reja Я в детстве их любила. Мама вырезала серединку, но так что бы сквозной дырки не было, засыпала туда сахар и выпекала. Не помню что бы разваливались. А вообще наверное это от сорта зависит.
Reja : Светлана Вроде я так и делаю,но лопается кожица :(
Impraimis: Reja А ты попробуй ее наколоть
Алина: Zyf Я тоже так хочу!!!!!! Reja Девочки правы, все зависит от сорта яблок. Я регулярно пеку. Надо брать желтые сладкие импортные яблочки у них еще попка вытянутая малость. Серединку надрезаешь, ложечкой вынимаешь семенную коробку и набиваешь сахаром или начинкой. Я люблю чернослив резаный с грецкими орешками и ложечкой меда. Духовка 200 гр. не больше и минут двадцать-тридцать в зависимости от величины яблок.
Reja : Impraimis Алина Спасибо!Буду дальше эксперементировать
Лаврушка: Impraimis О привет! Как у вас дела??? Хотела посоветовать наколоть яблоки, но опоздала
Makosh: Алина спасибо, надо будет попробовать... интересно, а в микроволновке можно?
Алина: Makosh Не пробовала, у меня и микры то нету, я ее на работу мужу сплавила за ненадобностью.
Наталя: Сестрица Черный повышает давление, а вот зеленый понижает... Можете считать меня извращенкой , но мне польше нравятся фабричные, пусть там и ароматизатор индентичные натуральному... Вот чернослив и урюк(кайсу) тоже люблю, но с моими троглатитами хватает буквально 1-2 дня 1 кг. Это для меня накладно... Травки... Мяту употребляю только при болях в желудке,да и мужчинам ее много нельзя, а я не люблю возиться с отдельными чашачками. Все в одном завариваю. А другие при простуте пьем. Кто здесь говорил про корицу и имбирь? Вот об этом можно подумать... Только технологией не поделитесь?
Makosh: Алина я в мироволновке мясо люблю тушить (правда у меня раньше не было духовки, поэтому я использовала микроволновку)... и разогреваю себе обеды, быстрее получается...
Lokiss: А я чай обожаю, любой... мммммм, сказка... люблю сама мешать чаИ... Но пью с сахаром, иногда без, если хочу полноту вкуса почувствовать... Не знала, что от чая давление поднимается, я его всегда на ночь пью... А вот кофе растворимое ненавижу, сам запах не переношу... А если выпью, тут же спать, на меня как снотворное действует. И сгущёнку не люблю, а от сушеной кураги и чернослива зубы очень болят, опять же не люблю... А печёные яблоки... ммммм, понаписали тут... а я голодная на работе... Мы на костре пекли, ночью... подозреваю, что с червяками и ели... А ещё люблю замороженные овощи, особенно гавайскую смесь! Сказочная вещь! И без микроволновки жить не могу. Impraimis как ваше самочувствие?
Алина: Makosh Мы подогретого в принципе не едим. Поэтому я и озаботилась вопросом сколько народ в среднем на кухне вламывает. У меня цифра неутешительная я ее и публикговать не стану.
Marina: Алина пишет: цитатаМы на костре пекли, ночью... подозреваю, что с червяками и ели
Impraimis: Lokiss В субботу в реанимацию уже загремела, вчера домой пришла. А операция назначено на 11 октября.
NATALIA: а я тоже времени на кухне много провожу, у нас каждый день - свежий ужин, в обед дома никого нет,так что только в выходные все вместе обедаем, а без микроволновки жить не могу, она у меня и с грилем, и с духовкой, так что я и пеку в ней, и тушу , и жарю, и парю, и удобно тем,что можно время выставить и температуру , а уж молоко ребенкам подогреть , или масло на крем к торту размягчить . так тут она у меня и вовсе королева
Marina: Impraimis Ой - ой - ой...
Makosh: Impraimis я всегда теряюсь, не знаю, что сказать... кажется все неуместным... но все будет хорошо. Мы с тобою
Светлана : Impraimis Все будет хорошо. С такой русской кустодиевской красавицей ничего плохого быть не должно.
Яна: Impraimis Мне очень жаль. Желаю тебе, чтобы операция прошла удачнои реанимационный период. Мужества тебе не занимать. Это слабое утешение, но мы очень за тебя переживаем. Держись.
Impraimis: Makosh Светлана Яна Спасибо вам всем ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!
Лаврушка: Impraimis Присоединяюсь ко всем пожеланиям! Выздоравливайте скорее- кулачки я за вас держать буду весь день. и не пропадайте - нам без вашей скоростной вышивки будет скучно. Успешной операции!
Zyf: Impraimis пусть всё будет хорошо.
Impraimis: Лаврушка Zyf и все-все-все!!!!!!!!! С-П-А-С-И-Б-О!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cестрица: цитатаи все-все-все!!!!!!!!! Вместе со всеми желаю, чтобы прошло благополучно!
Lokiss: Impraimis Будьте сильной! Хотя, я думаю, вы и так не слабый человек, вашему жизнелюбию и жизнерадостности может позавидовать каждый! Сегодня ко мне на работу приходила подружка, часть от посылки забрать, я ей постаралась показать ваши вышитые работы! Она была в восторге! Не болейте и продолжайте радовать и восхищать людей своими работами! Marina Marina пишет: цитатаАлина пишет: цитата Мы на костре пекли, ночью... подозреваю, что с червяками и ели Ничего, что я за Алину отвечу? Классные у вас смайлики! :)
Marina: Lokiss Это я здесь, на форуме, увидела симпотную лягушку и ссылочку в закладки положила Вот эту :) Impraimis Макошь очень правильно выразила конфликт чувств и их выражения, трудно бывает подобрать искренние слова... Еще раз удачи, терпения. Все плохое пройдет и будет все хорошо!
Лаврушка: Marina пишет: цитатаи ссылочку в закладки положила Спасибо огромное- я тоже положила
Reja : Девочки,а готовит ли кто-нибудь тыкву?С кашей еще мне понятно,а просто так сней можно что-нибудь сделать?
Светлана : Тыквенную кашу мне бабушка делала, как не знаю, но помню что вкусно. И мамина подруга делает в тыкве запеканку или жаркое, не знаю как назвать. Я ни разу не пробовала, но говорят очень вкусно. В общем принцип такой:у тыквы срезается верхушка, вычищается серединка, туда мясо и прочее, закрывается верхушкой и в духовку. Подробности не знаю, но думаю специй надо побольше, тыква то сладкая.
Лаврушка: Я готовлю тыкву так - сначала делаю фрикадельки из любого фарша, обжариваю их,режу на кусочки и добавляю на сковородку тыкву, некоторое время тушу потом добавляю лук, сладкий перец и приправы . и опять тушу под крышкой. Собственно все. А кашу с тыквой еще проще- берется рис и пшено в равных пропорциях, заливается водой или молоком, добавляется сахар и соль по вкусу, как закипит все это, уменьшаю огонь и добавляю порезанную кубиками тыкву. Варю до готовности крупы. В конце добавить слив. масло Еще можно суп -пюре из тыквы- это как придется варится А еще всякие пироги с тыквой А иногда -ем её сырой в виде салата
Reja : Лаврушка Ага....С фрикадельками можно мужу сделать...И кашку тоже А себе еще поискать надо,а то ни мяса ни кашу пока не им :(
Лаврушка: Reja пишет: цитатаА себе еще поискать надо,а то ни мяса ни кашу пока не им :( Сделай овощное рагу с тыквой-тоже что и с фрикадельками. но вместо них любые овощи
Cестрица: САЛАТ С ТЫКВОЙ Порезать соломкой одинакового размера ТЫКВУ, МОРКОВЬ и КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (большой) и недолго обжарить. Нарезать ломтиками БАКЛАЖАНЫ, положить их на тарелку, налить ложку воды, накрыть пленкой и в микроволновке довести до готовности (у кого нет, можно слегка отварить). Все остудить, осторожно смешать, залить ФРАНЦУЗСКОЙ САЛАТНОЙ ЗАПРАВКОЙ (c уксусом) и дать постоять в холодильнике. ТЫКВА ВАРЕНАЯ Порезать тыкву кубиками примерно 3х3х2 и отварить в воде, в которую добавить немного сахара и соевого соуса KIKKOMAN.
Reja : Cестрица пишет: цитатаСАЛАТ С ТЫКВОЙ Ммммм....Мне кажется-объеденье!!
Impraimis: Reja Мои мужчины любят тыкву так - помидоры, перец сладкий и тыква в одинаковых пропорциях режутся, тушатся вместе, добавляется по желанию чесночек и травки. В конце можно заправить сметанкой.
Reja : Impraimis И просто Хм...надо поэксперементировать.Я решила внедрять в оборот продукты,которые я никогда не делала,к которым у меня предвзятое отношение...Тем более,что тыква-один из тех немногих продуктов,которые мне можно.Но,девочки!... во вторник начнут уже продукты прибовляться!...У-у-у-у!
Rubbo: Тыква - это вешчь!!!!! Я не буду приводить примеров блюд, так как по осени (когда она особо доступна) добавляю во все, что в голову придет. А самое диетическое, но не менее вкусное, это запечь ее в духовке. Надо нарезать брусочками где-то 2 на 4см и сунуть в духовку на противне смазаном маслом. Главное не забыть поставить туда миску с водой, а то суховато получиться может
Алина: Cестрица пишет: цитатаФРАНЦУЗСКОЙ САЛАТНОЙ ЗАПРАВКОЙ (c уксусом) Имеется в виду французский соус? Девчат, а чего из баклажанов готовить умеете?
Наталя: Reja Вместо мяса грибы добавь. У меня есть рецепты с тыквой, можно поискать...
Наталя: Алина Баклажаны я готовлю так: Делаю сначало сыр с майонезом и чесноком, я люблю по больше. Баклажаны режу кружочками и обжариваю с небольшим кол-вом масла. Вблюдо выкладываю слоями: баклажаня-сыр, баклажаны- сыр. Когда все остынет и пропитается... мммм. Детей моих зауши неоттащишь... Еще много разных вкусностей, разные мусаки, "тещин язык" , а еще забыла как называется корейское блюдо с грецкими орехами.
Светлана : Алина Баклажаны нарезаю кружочками, солю и обжариваю на подсолнечном масле. Подливка: несколько помидорок пропустить через мясорубку, прокипятить. Слегка остудить, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Баклажаны укладывать в какую-нибудь глубокую посудинку, каждый слой поливать подливкой и пересыпать зеленью (петрушка, базилик, укроп в общем что любите). Подавать с отварным картофелем.
Алина: Наталя Светлана Захлебнулась слюной, завтра на рынок побегу за тыквой и баклажанами
Reja : Алина Как моя тетушка тушит курицу с баклажанами!!Умереть не встать!И что-то там очень просто...Узнать?
Cестрица: Алина пишет: цитата Имеется в виду французский соус? Честно говоря, это я так перевела - на самом деле FRENCH DRESSING. Там уксус, растительное масло, соль и может что еще, на вид все прозрачное. Тыкву я обжариваю отдельно от всего, так она свободней на сковородке и не ломается, но вообще-то ее даже полезней оставлять полусырой. Еще хорошо шиитаке тонко порезать и обжарить вместо с морковью и перцем. Reja Узнавай
Алина: Reja Узнать-узнать! Я баклажаны очень люблю, но рецептов доступных мало Cестрица Еще там горчица, разные виды перца, сахар и пр. консерванты. У нас от "Сарионен" продается такой- я его готова в любые салаты "заливать" А что такое шиитаке, прости безграмотную пожалуйста
NATALIA: Алина пишет: цитатаА что такое шиитаке грибы какие-то японские
Cестрица: NATALIA пишет: цитатагрибы какие-то японские Точно, в Москве продаются, считаются очень полезными (правда по вкусу с нашими не сравнятся). Cоусы лей, какие нравятся, нет проблем! А баклажаны еще вкусны с соусом, в котором майонез пополам с кетчупом.
Zyf: Вот сижу на работе, читаю эту тему... Прям таки солю сухарик слезами
Алина: NATALIA пишет: цитатагрибы какие-то японские А как они выглядят? У нас какие то черные корейские грибы продают, но я это дело не пробовала. Вообще побаиваюсь грибных отравлений и использую только шампиньоны и вешенки.
NATALIA: Алина я точно и не знаю,видела их засушенными, если найду картинку - покажу
NATALIA: Алина нашла!!! http://www.recipes.spb.ru/18_343.htm и про гриб click here по мне так на нашу сыроежку похож
Makosh: а я люблю тушить баклажаны с овощами (картшка, кабачки, морковка, лук, помидоры, болгарский перец, лавровый листик, зелень и травки разные) и кусочки куринного филе... а еще баклажаны нарезают полосками (вдоль баклажана), полоски обжариваются в масле. Сыр трется на мелкой терке вместе с чесноком и майонезом, а затем это все дело заворачивается в баклажанчики... закуска к праздничному столу, как правило, исчезает еще до первого тоста
NATALIA: Makosh пишет: цитатаа еще баклажаны нарезают полосками (вдоль баклажана), полоски обжариваются в масле. Сыр трется на мелкой терке вместе с чесноком и майонезом, а затем это все дело заворачивается в баклажанчики... закуска к праздничному столу, как правило, исчезает еще до первого тоста или вместо сыра морковку!!! тож вкусно!!!
Алина: NATALIA Сенькую! Есть у нас такой грибочек, только в сушеном виде. Теперь хоть знаю как он называется Makosh Я тоже такое рагу делаю, только еще цукини туда добавляю. А рулеты с сыром надо попробовать
Светлана : А еще очень вкусно жареные кабачки с цехтоном (это такой соус кавказский). Готовится просто. Кабачки, желательно молоденькие, нарезаются кружочками и обжариваюся на подсолнечном масле. Можно предварительно их в муке обвалять, но я люблю без муки. Соус делается ну очень просто. Берется хорошая сметанка, не кислая, процентов 20-25 жирности. В нее очень мелко нарезается или трется на крупной терке огурец без шкурки, зелень петрушки. Солим, перчим по вкусу, выдавливаем чесночок. С горячими кабачками и молоденькой картошечкой просто объеденье.
Rubbo: Девочки, просто покушать это святое , но не самое главное. Кто чем кормит своих на завтрак? Например, я сейчас жарю яблошные оладушки, но у меня на завтрак 5-7 блюд всего...... Вы ж понимаете, раннее утро, сам полуспишь, а у всех свои требования к еде поутру. Хочу узнать как вы выкручиваетель: что б быстро, вкусно и разнообразно
Наталя: Конечно завтрак это важно и серьезно, но мой предпочитают на завтрак чай с бутербродом или йогурт. Что то другоев рабочие дни очень сложно. А вот воскресенье... хотя тоже большим разнообразием не отличается. Требуют либо манную кашу. либо блинчики...
olena: Алина Шитаке очень распространены в Китае, причем в основном свежие. Так как я временно сдесь живу,частенько их готовлю. Очень вкусно если пожарить с лучком и добавить их в мясную солянку. Только перед жаркой надо грибы проварить (во время варки запах специфический). Про баклкжаны скажу,что это один из любимых продуктов ( после тортиков ). Вот один рецептик, ну очень мне нравится: баклажаны нарезать кружочками, обжарить с двух сторон. В сковороду уложить слоями-баклажаны(на них чесночок мелко порезанный),помидоры(кружочками), сладкий перец(соломкой).Так несколько слоев.Сверху посыпать брынзой или сыром,и залить майонезом(можно сливками). Очень вкусно в холодном виде.
Алина: olena Спасибо за рецептик! А слоеный пирог из баклажанов надо запекать потом? Rubbo У меня едят овсянку 6 раз в неделю, а к ней по обстоятельствам или глазунья или бекон, сыр, бутербродик с икрой или еще чего. А раз в неделю обязательно блины с вишневым вареньем.
Nat: И снова о баклажанах.. Я их просто нарезаю полосками или кружочками, затем в яйцо, потом в муку и на горячую сковородку, сверху посыпаю приправой "Весенней". Обжарила с двух сторон и закуска готова..
olena: Забыла самое главное, про баклажаны, потом это все в духовку минут на 30. У меня на завтрак в основном бутербродики, редко яйца вареные,еще реже овсянка. Вообще по утрам не очень хочется жареного и жирного
Makosh: я люблю молочную рисовую кашу... еще гречку с молоком - в этом сочетании образуется какой-то очень важный элемент, который по-другому получить невозможно... правда в последнее время стало сложнее, так как началась аллергия на молоко :-(
Rubbo: аллергия на молочный белое проходит за две недели, только еще минимум неделю надо выждать и снова за творожок, сметену и молоко!!!!!
Наталя: Makosh А козье ты не пробывала? Аллергия в основном бывает на коровье...
Impraimis: Расскажите, кто знает, как делать имбирный чай, если имбирь только в порошке?
Reja : Impraimis У меня имбирь бывает только в прошке.Его класть совсем немного...Я вечером посмотрю состав моего чая,чего там еще к имбирю покласть
ut 17872: Девочки, подскажите как готовить спаржу (из сои которая)? Ее размачить в воде и...?
ut 17872: Ой, забыла " пожалуйста"
Reja : ut 17872 что значит "спаржа из сои"?
Marina: ut 17872 а у нас уже готовые салатики продаются из нее Наверное, как все соевые продукты замочить в большом количестве воды, чтобы набухла... Reja такие салатики с морковкой, с соевым же мясом и просто спаржа, остренькие, корейские. Так вот салатик называется Спаржа (тот который просто из спаржи), а в описании составляющих ингридиентов - соя... Но мне нравится И соевое мясо нравится, йогурты тоже ничего соевые, а вот тофу не понравилось...
Наталя: Ни когда не думала, что она соевая.Надеюсь мв говорим об одном и том же. Это такая длининькая , беленькая и сухая? Я тоже ее очень люблю. Да, тофа(у) мне тоже не понравилась. А вот фарш акара мне очень нравится.Вернее котлетки из него.
Лаврушка: Наталя пишет: цитатафарш акара Боже - что это?
Наталя: на сколько я знаю это как бы отходы от производства чего то из сои. Ну как творог из молока делаем, остается ... кажется я забыла как это называется .Так вот акара тоже самое...
Marina: Наталя, да наверное она, мне она напоминает по виду щепочки Я далеко не сразу узнала, что соевая... просто однажды прочитала ингридиенты.
Marina: Marina пишет: цитатаНу как творог из молока делаем, остается ... кажется я забыла как это называется долго вспоминала ... и вспомнила! сыворотка
Наталя: точно! еще не успела дочитать и вспомнила.
Spes: Ну и раздел сайта! Пока прочитала-слюной захлебнулась, особенно про борщ и баклажаны. Я у вас тут недавно,но набралась нахальства и решила выступить- для желающих похудеть- у меня есть диета ( 35 кг за 5 мес.) ее мне дал хороший доктор-диетолог, но только это для действительно желающих, а не просто говорящих об этом. Есть можно практически все, дело в правильном подборе продуктов. их весе и размере и времени потребления. Если кто хочет. я напишу. Там довольно подробно и длинно, но если возьметесь результат вас приятно удивит.
Reja : Spes Хи-хи.Я немножко помешалась на этой теме,напишите,пожалуйста мне Килограммы мне теперь терять нельзя,но вот не набрать их стараться надо.Расскажите,чего знаете
Reja : Да,кстати,как только поговорили про суп с сельдереем,он напрочь изчез из магазина!Ну это ж надо!!Но от Азарио Агро еще никто не уходил!
Marina: Spes очень любопытно От моей силы воли мало что осталось, но вдруг сподвигнусь
Spes: Reja Marina Девочки, до компа дойду только в понедельник,сразу с утра напишу. А то семья пришла, ее кормить надо. Семья диеты не уважает
Светлана : Spes Я тоже очень хочу. Кстати, перестав трескать хлеб, крупы, макароны и сладкое я сбросила 3,5 кг за два месяца. Эх, если б еще по ночам в холодильник не ходить за вдохновением совсем хорошо было бы.
NATALIA: Spes и я хочу волшебную диету
Наталя: Spes Я бы тоже не отказалась... Светлана А вот от круп зря отказались. Если варить на воде много не поправитесь, а вот полезных веществ набрать можно. Пшено очень полезно когда употребляешь антибиотики.
Танка: Spes Я бы тоже от такой диетки не отказалась, может чего нового узнаю
Reja : Наталя Каши в любом случае прибавляют вес
Светлана : Наталя Я пшено вообще не ела, только рис и гречку. Без гречки грустно, я ее очень люблю с печенкой в сметанном соусе.
Длинная: Spes если я похудею на 35 кг, я помру - при росте 190и весе 68 мне такого процента терять нельзя, у меня нормальные мышцы для моего скелета (хрупкий), но есть куча жира. То есть примерно скелет на 42-й размер, а реальный размер 48. И ни один диетолог, ни одна программа не может предложить ни чего интересного. Может у кого-то схожие проблеммы?
Makosh: спорт, бассейн, велосипед, бег
NATALIA: Makosh пишет: цитатаспорт, бассейн, велосипед, бег а я - торт,пирожное,морожное,шоколад
Длинная: я выхожу из дома примерно раз в два месяца и не имею возможности заниматься ни каким спортом кроме легкой поддерживающей гимнастики, медленной и печальной. А жира иметь не хочется............
Marina: Длинная пишет: цитатая выхожу из дома примерно раз в два месяца
Лаврушка: Длинная пишет: цитатая выхожу из дома примерно раз в два месяца ОГО!!! Это как возможно такое??
Алина: Длинная Как приятно встретить родственную душу! Я тоже зверюшка норная, и очень не люблю на прогулки ходить. Когда нет необходимости ни куда выползать могу сидеть дома месяцами.
Наталя: Reja Конечно добавят в весе, если кашки варить на молоке. Посмотрите на китайцв, один рис жуют и кто из них полный. Кашки надо варить на воде. Хотя наверно кому как идет . Мне пошло на пользу: килограммы я конечно не потеряла, а вот в обьеме уменьшилась
Светлана : Длинная Алина И я такая же, мне что б из дома выйти неделю морально готовиться нужно.
Алина: Светлана
Marina: Девочки, я тоже домоседка, так бы и сидела безвылазно дома, особенно за компьютером. Но из дома выхожу все же почаще
Spes: Всем привет! Значится так, описание длинное, прошу простить. диета это в основном для тех, кому надо сбрасывать много кг, полученных не только путем жевания булочек. Я белый хлеб. например, просто не люблю, сахар тоже, но мне после операции прописали таблетки после употребления которых меня разносило как на дрожжах. после всех диет, которые я пробовала, я была злая, как собака, да и эффекта особого не было. При этой диете я не чувствовала никакого дискамфорта кроме удовольствия от потери веса. Когда приходишь на первый прием к этому врачу ( он у нас в городе знаменитость), он говорит , что вы должны делать. а чего не должны и предлагает всем, кто считает для себя эту диету очень трудной уйти. Представляете себе, что из 20 посетителей 15 ушло, хотя я считаю, что запреты минимальны. Итак. Абсолютно запрещены- сахар и алкоголь. Не считаются едой( без ограничений) чай, кофе, жеват. резинка без сахара. Перерывы между едой 5,5 часа. Еду нужно обязательно готовить самим ( да, если будешь есть в ресторане обязательно съешь больше, чем надо) 1 день З. 2 яйца (способ приготовления любой, соль можно,если жарить, то без масла) Чай или кофе( сколько хотите) О. Мясо любое, метод приготовления любой, добавки при приготовлении любые. хоть картошка, но вес готового блюда- 120 г К этому салат из 3 разный свежих овощей и 200г любого сока Кол-во этого салата и всех салатов и винегретов далее вычисляется так- в пластиковый стаканчик наливаете 6 больших ( столовых) ложек воды, делаете отметку, обрезаете по периметру, это ваша мерная чашка, сколько вы умудритесь запихать туда мелко нарезанного салата. столько и съедите. У. мерная чашка винегрета(картофель,свекла, морковь, лук,сол.огурец, кваш. капуста и 2 ст.л раст. масла), кусочек хлеба(9 см*6см толщина 1см) и 200г кефира или молока.К винегрету 2 ст.л любых рыбных консервов 2,5,7 дни З. Кусочек хлеба (здесь и далее размер как в 1 ужине) , тонкий слой масла и любая колбаса без жира или копч. мясо размером как и хлеб. Чай или кофе О. Как и в 1 день, только едим рыбу вместо мяса У.Как в 1 день, только вместо винегрета- мясной салат (колбаса, картоф., сол.огурец, горошек, яйцо и 2ст. л майонеза) 3,6 день такие же как 1, но на З. вместо яйц бутерброд с сыром. Размеры не меняются 4 день Время при.ма пищи не важно, как в предыдущие дни. за день надо съесть 200 г творога, 500г кефира, 2 яблока или такого же веса любых фрукта, 6 сухофруктов и 6 грец. орехов.Можно есть сырое, запекать и т.д. Это меню на первые 2 месяца. Первые дни голод чувствуешь, но быстро привыкаешь. Еще необходимо делать массаж 15 мин. ежедневно с помощью массажера с колесиками (две ручки и длинная веревочка в 3 ряда с колесиками) Еще неплохо принимать витамины. каждый месяц, приходя на прием я приносила анализ крови, чтобы все было в норме, через 5 месяцев 90*60*90 Если нужно похудеть немного, тоже можно использовать, но вес уходит не так быстро Диета основана на смене белков, напоминает Аткинса, но точно указанный вес и размер блюд очень дисциплинирует. Если кому- то пригодится и поможет- я буду рада Давайте будем стройные и красивые! Ура!
Длинная: Spes Ой, а я знаю эту диету,у меня на ней подруга сидела и ей так здорово понравилось, что и после курса диеты она немного увеличила кол-во грамм и аналогично разнообразила это меню. Так и питается уже два года. Вся такая красивая, стройная с хорошей кожей и волосами. Marina у меня немного не тот случай. Мне нельзя физических нагрузок, только на уровне лечебных, а они не дают такого сжигательного эффекта. Из-за не всегда нормального самочувствия и из дома выхожу редко. Зато мои мужчины в восторге, я теперь могу готовить всякие разные вкусности на которые раньше не хватало времени.
Spes: Длинная По поводу необременительных нагрузок чудесная вещь- душ Шарко, разбивает жир отлично. И массаж тоже хорошо.
NATALIA: Алина Marina Длинная Светлана и я домоседка ужасная, люблю свою конурку , без надобности вообще бы не выходила , хотя так тоже нехорошо!
Длинная: NATALIA свой уголок, где все под рукой, куда ни кому кроме кошки хода нет. ..Удобное кресло, компьютер, пяльца и все мелочи рядом. Пускаться в путешествие в тот мир, где не правит уют и бывает холодно..бр
Reja : По ходу,все мы вышивальщицы- ДО-МО-СЕД-КИ...Вам не кажется?...
NATALIA: Длинная Длинная пишет: цитатасвой уголок, где все под рукой, куда ни кому кроме кошки хода нет. ..Удобное кресло, компьютер, пяльца и все мелочи рядом это вышивальный рай?
Длинная: NATALIA нет, это ни вышивальный, ни какой другой рай - это нормальная жизнь
Длинная: Reja конечно так, а те кто не может усидеть дома просто не знают чем заняться дома кроме дурацкого телевизора. (а может быть они и читать не любят...?)
Marina: Spes спасибо большое! Надо взять себя в руки и попробовать
Алина: Reja Здесь явная тенденция прослеживается , но в жизни все немного иначе, у меня есть знакомые, очень занятые и спортивные женщины, однако же вышивать любят, правда процессы у них длительные, но это понятно почему
Reja : Spes Спасибо!...Только вот я подумала,что скорее всего я оказалась бы в числе тех 15,что ушли...Хотя вроде и с волей у меня ничего....
Spes: Marina Успехов! Reja Ну и здорово, если бы ушла, значит нет особой надобности худеть. Я начала, когда увидела свою фотографию в газете ( случайно в кадр попала на какой-то презентации). Что это, думаю, за толстая баба? Когда поняла, откуда я ее знаю, через день уже худела.
Reja : Spes Я начала худеть,когда после сректакля моя знакомая спросила(я по имэйлу ей фотку отправила):"Олька,ты такая полненькая стала?.." Ну все,думаю,время пришло!И за два месяца я похудела на 10 кг.Мне как бы уже достаточно.И мой способ был не легче Вашего,видно просто к месту попался и вовремя А сейчас думаю,как это я смогла?!!
Lokiss: :) а я за месяц на 7 кг похудела. А сейчас на море съездила и решила, можно поправляться, и 3 кг набрала.
Лаврушка: Reja пишет: цитатаА сейчас думаю,как это я смогла?!! А я не могу Увидела как-то свою фотку после чьей-то свадьбы- ужаснулась и..... отдала платье в котором тогда была
Reja : Лаврушка Во дурочка!!!Можешь и ты!Просто ,значит,не очень хочешь! Я как только этим безумием занялась,сразу у соседки попросила мне платье связать...Как-то одно на одно сошлось...Это как бы меня и подхлестывало.Вот и платье мое подоспело...(на ушко-потом как-нить фотку покажу) Ты себя зря не мучай!Ты у нас и так красавица!Реши просто,а надо ли тебе это!Если надо,значит,сможешь,а не надо-так побереги свою нервную систеиу!
Spes: По поводу худения- надо прикрепить на холодильник свою самую красивую фотографию в худом виде, а заодно купить пару вещей на размер меньше и через день их мерять. Помогает!
Makosh: Spes так моя знакомая делала! у нее такая фигурка сейчас - закачаешься! Была бы мужчиной, увела бы ее у мужа
Lena: Spes я на холодильник вешала свою фотографию в "толстом" виде. В выпускном классе я носила 52 размер одежды....
natee: Наталя пишет: цитатаКонечно добавят в весе, если кашки варить на молоке. Кстати напимер геркулесовая каша полезна для желудка только на воде! А я похудела на 10 кг за 2 месяца, когда влюбилась..... Вот так. Прошло почти 4 года и я набрала 5,5 кг. Вот тепрь не могу собраться и решится что с собой сделать. но от себя скажу похудение стоило мне лёгкого гастрита. А ещё я гулять очень люблю. Мне скучно если я весь день дома просижу, хотя ленивая!!! Иногда и просиживаю, а под вечер настроение портится. Вот были собаки гуляла как штык каждый день в любую погоду, целых 14 лет. А теперь собак нет... И новых пока не предвидится.
Makosh: natee да.. когда с собакой гуляешь, что дождь, что снег... главное в мороз потеплее одеться... а еще мы любили в снег играть и закапываться в сугробы Шерсть от этого становилась шелковая, блестящая, чистая... эх... скорее бы уже решить все вопросы и завести себе собаку. А то меня из дома выгнать - это надо очень постараться.. я джомоседка... могу неделями на улицу не выходить...
Наталя: Как я завидую людям которые могут просто дома посидеть. Ну не получается этого у меня. Выходной всего 1 день и везде надо успеть. Да еще все бабушки-прабабушки вздумали болеть. Вот и бегаю по улице.
Reja : У нас к теме еды так хорошо приклеилась тема худения.Ну да одно не без другого Вот еще что я прознала.Похудеть можно так.Нужно свою обычную порцию разделить на три части и есть их с интервалами в 20 минут.То есть совсем чуть-чуть,но часто.Я когда увидела результат-обомлела
Marina: Reja заманчивый способ
Nat: Наталя Я тоже всё бегаю, то работа, то проблемы всякие, ешь на ходу, толстеть не когда. Но я тоже знаю рецепт, правда его не я, а моя подруга проверяла. Не диета, а просто разгрузочный вариант. Неделя на кашах, сваренных на воде, все, кроме манной и рисовой. Без соли и сахара, посыпать зеленью, писть соки. За неделю - 5 кг как не бывало. И для желудка полезно. Вместо соков можно отвар крапивы, кровь очищает, или чай без сахара с отваром берёзовых листьев или почек.
Spes: Nat Это просто очень тяжело- каши без соли- озвереешь. Вот я знаю еще один смешной вариант ( с больным горлом нельзя). За 30 мин. до еды ставишь в морозильник стакан воды и как немножко подернулась ледком- пить, а потом есть. Организм много энергии тратит на подогрев- следовательно, съеденные калории не откладываются на боках. Правда не пробовала, предпочитаю горячий чай( видимо от этого и толстею)
Reja : Nat Я бы умерла на этих кашах без соли Marina Одна тетенька за 2 месяца схуднула на 30 кг!А моя тренер конная-за 2 недели на 4.Ну у кого какая потребность раз...и кто как худеет-два.Мне кажется этот способ и легкий и трудный одновеременно :)
Marina: Reja пишет: цитатаМне кажется этот способ и легкий и трудный одновеременно :) да это сколько времени на еду уйдет и остынет все в перерывах Spes пишет: цитатапредпочитаю горячий чай( видимо от этого и толстею) аналогично
Reja : Marina пишет: цитатада это сколько времени на еду уйдет и остынет все в перерывах так наоборот очень мало-поклевал,ушел.А потом в микроволновку...
Наталя: Spes А мы и так дома на кашах сидим, правда солим, но мы малосольные много не солим. А на днях меня селедкой "обозвали" , это то меня. 54-го размера. Сказали, чтобы больше ни-ни. Конечно приятно, но...
Nat: Наталя Да, без соли и сахара кашу есть это Но если очень надо, то можно. Я чесно говоря в основном разгрузочные дни всякие практикую, боюся я ентих диет!!!
natee: А я как-то сидела на диете без соли и сахара, может слышали про неё, какая-то восточная. Я выдержала только неделю из 2х, но я и не ставила себе задачи сижеть 2. Но не это хочу сказать. Знаете, когда я стала снова есть всё с солью и сахаром как это было вкусно!!!! Как заново открыла вкус многой пищи. Даже простой дарницкий хлеб. А уж шоколад! Вот всё думаю ещё раз на что-нибудь подобное решиться =)))
Makosh: "пеку, варю. жарю" превратилась в тему: "Как похудеть быстро и вкусно"... Девочки, а рецептиков на каждый день быстрых нет? я вот обожаю макароны с сыром, но мои могут их есть раз в неделю... всякие соусы и подливки из пакетиков не всегда дают желаемый результат... может есть какие-то быстрые рецепты разных подливок...типа: растопите кусочек сливочного масла. порубите кольцами лук, положите помидорчик, перчик, полчайной ложки муки для густоты, доабвьте трав по вкусу и немного жидкости (если переборщили с мукой), все это потушить до мягкости овощей... я такое делала в микроволновке, получается вкусно... думаю, что на "скороводке" должно получиться не менее вкусно...
Наталя: Я такое делаю почти всегда и ко всему. Но только на подсолнечном масле. И на плите. А еще добавляю иногда фарш.
Makosh: с фаршем получается не совсем соус но вкусно
Lena: Makosh мне к макаронам нравится покупать в пакетиках соус сырный "Четыре сыра" и "Пармезан". Варится на молоке за 3 минуты.
Наталя: а как вы все относитесь вот к таким соусам ка Магги на второе? На сколько они вредны, о полезности я не спрашиваю .
Spes: Makosh Вот вкусный соус к спагетти, правда, каждый день не поешь, но вкусно. На раст. масле жарим лук, до пожелтения, доб. 250 мл сливок, специи по вкусу и ждем, чтобы сливки немного уварились, муку добавлять не надо, сами загустеют. Это все занимает минут 8-10, после чего добавляем туда же молосольный лосось ( или любую молосольную красную рыбу), помешали, начало так булькать красиво- готово. В особо радостные дни при подаче на стол сверху на макароны и соус выклаываем ложечку кр. икры. Прятного апетита!
Makosh: Spes спасибо! обязательно попробую
Nat: Почитала и есть захотела... ну, блин...
olena: Makosh Еще такой соус иногда делаю:Шампиньончики или лучше какие-нибудь лесные грибы (предварително отваренные) обжарить на сковороде, отдельно пожарить лук на оливковом масле, соединить с грибами, добавить сливок и под конец мелко порезанный чеснок (кто любит) и зелень. Такой соус хорош как к кратошке, так и к макаронам!
нар: а вот " соус", которому меня научил один итальянец. на сковороде нагревается оливковое масло, слой где-то толщиной в палец. в это масло кладется измельченный чеснок и немного сухого красного перца чили, не молотого( ну накрайняк и этот сойдет), а накрошенного.еще я добавляю соль (он не клал). жарить пока чеснок не станет бежевого цвета( внимание, надо не передержать, чеснок коричневеет очень быстро). этим вот заправить сваренные по всем правилам спагетти. посыпать при подаче пармезаном. осторожно, блюдо очень острое!
Makosh: ооооооо! спасибо, мне теперь хватит соусов... еще бы время найт (сыр-то быстро натереть )
Spes: нар Ой, как вкусно! Только ребенок есть не станет- острое. А я еще люблю перемешивать спагетти с соусом песто- его вообще варить не надо. Чеснок, базилик,соль,тертый пармезан,оливковое масло и немного бальзамического уксуса смешать в блендере и на горячие спагетти. Перемешать и... Вкуснотища!
нар: вообще- это блюдо из разряда- если у вас дома ничего нет..
Spes: нар Ну да, очень простенько. итальянцы поэтому меньше болеют раком, что простенько, вкусненько и легенько едят... Да, у меня не всегда пармезан и бальзамик сидят в холодильнике. Чаще мясо и картошка
natee: На самом деле если есть одни макароны без мяса, как они эот делают особо не поравишься! А ещё очень люблю орегано как приправу, из простого томатного соуса если чуть-чуть этой травки добавить такая вкуснотень делается! Да и пицца без него не такая вкусная как в ресторане.
Cестрица: Еще к спагетти соус, остренький и со вкусом: 100 г сливок разогреть и покрошить в них кусочек Блю Чиза (такой с плесенью сине-зеленой). Когда растворится, полить спагетти.
ut 17872: Сестрица О! Сыр с плесенью мой "наркотик", а теперь еще и соус с ним! Спасибо
natee: ut 17872 а нам передавали его как сувенир... Собрались мы его с друзьями попробовать... Есть не смог никто. Эх, не гурманы мы, так и выкинули
ut 17872: natee Не, я не гурман. Я делаю бутики черный хлеб и любой сыр с плесенью и все это со сладким чаем.
natee: Ну как же не гурман!? Мне сыра с плесенью не понять. Хотя не буду зарекаться всё в жизни бывает.
Алина: Makosh У меня есть!!!! Очень "итальянистый" соус к макаронам, делается в течении 5 минут и вкусно. На сковороде прогреть любое растительное масло, в нем обжарить лук мелкими кубиками порезаный, до золотистого цвета, добавить мелкими кубиками вареную колбаску (я люблю Кампомосовскую докторскую с молоком), прогреть, но не зажаривать, и в последнюю очередь добавляем помидоры либо свежие из блендера, либо в собственном соку. Солим, сахару так хорошо,чтобы помидоры не были кислыми и утушиваем на большом огне до консистенции средней текучести. Последний аккорд свежая мелкорубленая зелень любая кроме кинзы и сельдерея. В тарелку спагетти, свержу в центр соус и посыпать тертым сыром. Быстро, вкусно и дешево
Lena: Алина здорово! а у меня есть рецепт печенюшек. Тоже дешево и вкусно. 3-3,5 стакана муки 200 гр размягченного маргарина 2 чайные ложки сухих дрожжей 1/2 стакана молока дрожжи размешать в теплом молоке, дать постоять 3 минуты, замесить тесто из всего вышеперечисленного, раскатать в колбаску, поделить на 8-9 кусочков, кусочки накрыть миской, раскатывать по очереди. Раскатать 1 кусочек теста, посыпать сахарным песком, разделить круг раскатанный на 8 частей, скрутить рогалики от толстого конца к тонкому, обмазать подсолнечным маслом, потом следующий кусочек раскатывать. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов. получается такая приличная салатница с готовыми печенюшками. Очень вкусно
Spes: Алина Lena Просто ням-ням!
Reja : Алина пишет: цитатаа рецепт такой: 4 картошки 1 луковица 3-4 черешка сельдерея 6 стеблей спаржи (можно заменить 1 кочаном цв.капусты, кабачком, цуккини) соль, перец, оливковое масло Здесь все жутно полезно. 1. Отварить картофель в мундире вместе с ЛИСТЬЯМИ сельдерея. 2. Слегка обжарить лук (не доводить до изменения цвета), добавить в него нарезаные ЧЕРЕШКИ сельдерея(очищенного от жилок). 3. Добавить воду от картофеля и порезанную спаржу, довести до готовности. 4. В миксере (блендере) смешать полученную жижу и очищенный картофель. 5. Проварить несколько минут, добавив соль и перец. Густоту супа регулировать по желанию. Я этот суп очень люблю, особенно в пост. то что-то с чем-то!!!Мой муж сказал:"Анриал!!" (прада я чуть-чуть добавила туда тертого сыра,ему в тарелку...перестраховалась :) ) Спасибо за рецептик!
Алина: Reja Ты ему в Сестрицын суп сыру насыпала
Reja : Алина Ну,конечно,в Сестрицын!Я знаю!только я по ошибке "цитату" нажала не снизу,а сверху,а там как раз твое сообщение :) Пардон!! Сестрица,дорогая,спасибо!!
Cестрица: На здоровье!
Nat: Cестрица Reja Алина как зайду на эту страничку, сразу кушать охотааааа
Spes: Девочки, у меня вопрос: может, кто-нибудь знает рецепт торта, он назывался Птичье молоко, но это не факт. Там главная муля в креме- манная каша! , два тертых с цедрой лимона, масло. Смешивается, этим прослаиваются тоненькие коржи и заливается шоколадной глазурью. Я делала, но рецепт потерялся, а получается очень вкусно, никто из гостей ни разу не определил, что за ингридиенты в креме. Если кто вспомнит, оченно просю, напишите рецептик...
Reja : Spes К сожалению,я не знаю...Но очень заинтересовалась...Попробуем найти? Девочки,давным-давно обещала я спросить у тетушки рецепт курицы с баклажанами.Но тетушку я все не вижу,а сегодня сама придумала.Получилось очень вкучно!Проще простого,конечно. Лук тонкими полукольцами обжарила.Положила в кастрюльку.Так же-морковку колечками тонкими,помидоры-колечками,перец-тоненькими стружками.Баклажаны четвертушками обжарить и тоже в кастрюльку к овощам.Курицу белое мясо я обжарила,но не сильно и туда же.Дабавила водички,вегеты.Чесночка!И тут важно,чтобы все это вместе потушилось минут 10-15.Ну очень вкусно!
Makosh: Reja я туда еще кабачков добавляю :-)
Длинная: а мы нечаянно выяснили, что если мясо с зеленью в помидорах тушить не 3-4 часа как положено, а восемь, то получается до такой степени восхитительная штука Вот думаю решиться на бигос по рецепту Хмелевской и потушить все это этак сутки. Страшно только на ночь газ оставлять.
Алина: Reja А я, глупая, ждала баклажаны с кОрицей Длинная Сутки-это героизм на кухне
Длинная: Алина нет, там фишка в том что квашеная капуста с луком и грибами (до добавления других ингридиентов) тушится столько
Алина: Длинная Все равно убиться на месте, у меня и так иногда позывы к бунту случаются
Длинная: Алина ну уж очень у нас все вкусненько покушать любят. Я иногда через чур увлекаюсь и тогда они избаловываются, приходится устраивать макароннобутербродную забастовку.
Алина: Длинная пишет: цитатаприходится устраивать макароннобутербродную забастовку Хорошая мысль, а я своих в общепит отправляю на выходные
Длинная: Алина спасибо за идею
Алина: Девочки!!! Новый год на носу, чем будем радовать гостей и близких?
Наталя: Как мой муж сказал будем спать! Т.к. мы будем только с семьей, а я работаю 31. то практически ни чего выпедрежного не будет. Девчонки заказали крабовый. а муж оливье. А я мороженое и шампанское.
ellen: A здесь на Pождество обязательно делают запеченую свинину,утку, красную капусту и мелкую картошку в карамели. причем это обязательно, без отговорок, все диеты в этот день отменяются. Hа десeрт обязательно рисовая каша с сaхаром и корицей. B одну из тарелок прячут миндалину, тот кому она достанется получает подарок, по традиции это должен быть марципановый поросёнок, но иногда дарят просто какую нибудь милую мелочь. A на Hовый год традиционно nодают отварную треску с горчичным соусом, a на десерт маленькие печеньица из марципанового теста. эти печеньица также принято подовать на свадьбе и конфирмации. Bот. (A я хочу оливье )
Lena: я буду печь пироги. . Муж так думает.
Алина: ellen пишет: цитатаобязательно делают запеченую свинину,утку, красную капусту и мелкую картошку в карамели. Ой-ой!!! А поподробнее технологию, плииииз!!!! Lena И про пироги тоже, я вот тоже пеку иногда, не прочь углубить знания!
Lena: Алина завтра напишу )))) про цитатакартошку в карамели. мне тоже интересно
ellen: Kaртошку сварить в мундире, охладить и акуратно почистить. nоверхнось должна оставаться максимально гладкой. Dля этого блюда здесь продают картошку размером с грецкий орех (офигеешь чистить ) но это важно. Hа глубокую сковородку насыпаеш сахар, на глазок (много) добавляешь немного воды и нагреваешь. Koгда сироп станет cветло коричневым (важно не перегреть) высыпаешь туда картошку, чтобы она лежала ровным слоем v один ряд и начинаешь осторожно их nереворачиvаtь, чтобы они покрылись ровным слоем карамели, делать то нужно несколько раз. Oгонь в это вpемя должен быть минимальным, иногда можно просто снимать сковороду с огня. B результате картошка должна получиться ровного золоисто коричневого цвета и карамель не должна вязнут н зубах. Bсё на глазок, некоторые не обавляют воду, на любителя. Kартошка получается сладкая, может не всeм понравиться, имейте в виду. Velbecom!
Makosh: ellen надо попробовать... муж и дети сладкоежки
ellen: Makosh получается вкусно, только с непривычки диковато
Танка: ellen пишет: цитатаэти печеньица также принято подовать на свадьбе и конфирмации Простите глупую, но что такое конфирмация?
Наталя: ellen А я бы хотела услышать про запеченую свинину и вареную треску в горчичном соусе.
ellen: Танка Koнфирмация это в общем-то религиозный праздник. Oн есть у протестантов, лютеран и кажется у католиков, не уверена. после того как ребёнку исполнилось 14 лет он должен пройти обряд в церкви, суть которого заключается в том, что он осознанно говорит DA христианской вере и этим как бы подтверждает своё крещение, тк при крещении его мнения nикто не спрашивал. Eсли этот обряд непройти, то ничего страшного nе случится, ot церкви не отлучат,но порядок таков. Oтмечается этот дeнь всегда очень пышно, утром все идут в церковь,девочки в белом, мальчики в костюмах. потом собираются bсе родственники, дарят кучу подарков и устраивают праздничный ужин.
Makosh: Девочки.. может не совсем сюда, но тоже относится к Новому году Я не ем черную икру, правда потому что не люблю ее. Но вот теперь я искренне рада, что не ем черную, красную, белую икру... и рада, что не люблю!
ellen: Наталя A здесь как раз ничего особенного, берёш кусок свинины, солишь, перчишь,добавляешь лавровый лист и в духовку.Eдинственная разница, что здесь с этого куска свинины не срезают шкуру, только скоблят её и глубоко надрезают, чтобы получились полосы приблизительно в 1см шириной. Bесь фокус в том, что это шкура получается сухой, воздушой, хрустящей и очень вкусной, нo этo если повезёт. Bобще-то кусочки такой шкурки здесь продаются как lакомство, v пакетиках, наравне с хрyстящiм kартофелем. C треской тоже всё просто. Tреску отариваешь. готвишь обычный базовый белый соус и туда добавляешь горчицу для рыбы по вкусу. K этому подаётся нарубленные: лук, марин. cвекла, крутое яйцо, марин. огурцы (не cмешивать)+отварная картошка.
Алина: ellen Спасибо, за разъяснения, все очень вкусно написано
Spes: Ой, вкуснятина! А у нас на Рождество будет гусь-классика жанра. И еще я нашла рецепт торта из шоколада без муки, хочу попробовать. хотя обычно делали пирог с сухофруктами ( тоже без муки, как пудинг, только не варится, а печется в духовке). А на Новый год делаем блюда какой-нибудь кухни, в этом году хочу что-нибудь грузинское- сациви из курицы- обожаю! Вообще эту тему даже читать трудно- слюнки текут
Marina: Makosh, а я люблю и черную и красную , но ем ее о-очень редко, особенно черную - раз в несколько лет... Мне рассказывали, как добывают красную икру на Чукотке... Икру вынимают, а рыбу выбрасывают неужели нельзя ее в переработку пустить. Да и икра не всегда доходит до покупателя - так и сгнивает в бочках А такой красной икры, как привезли с Чукотки я у нас и не видела никогда в продаже... - с крупную смородину.
Makosh: Marina у меня родственники с Урала... там черную икру детей заставляли ложками есть, но только в поеределенное время... очень бережно относились... и дело не в том, что есть ли икру или нет. А в том, как ее добывают... почитайте другие материалы.. через определенное время красной рыбы просто не будет, вот и все... просто кто-то есть ее много, каждый день, а кто-то раз в несколько лет... но в целом, все ее доедают. http://www.wwf.ru/resources/news/article/2131/part3/ У меня в голове не укладывается, как вид эта рыба существует миллионы лет. Миллионы лет одних и тех же путей и нерестилищь. А потом бац, какие-то несколько десятков лет - и рыбы нет... И мы со всем так обращаемся, со всем миром... с собою. Себя не любим... ой.. сорри... меня понесло
Алина: Makosh Хочу добавить мажора в тему. Не все так ужасно, уже работают рыбозаводы которые "доят" рыбу и для промышленного разведения и поддержания популяции, так и для изготовления икры. Не надо покупать явно браконьерскую икру, а вот всем известный Caviar в прозрачных баночках с государственных предприятий думаю есть не возбраняется
Cестрица: Про красную рыбу, и соответственно, красную икру мне рассказали следующее: и то и другое добывают на входе рыбы с моря в реку, иначе вкус рыбы, глотнувшей пресной воды, и икры сильно изменяется. Дальше рыба беспрепятственно идет до нерестилища, где вся и погибает. Ловят ее только ведмедики, но в основном она гниет по берегам, и хорошо, если ее используют для удобрений.
NATALIA: Cестрица точно, я даже документальный фильм про это смотрела, как лососи икру метают, а потом их медведи ловят
Makosh: Алина Cестрица NATALIA Конечно же вы правы. Есть заводы, где рыбку выращивают. И миллионы лет назад лосось гнил на берегах, уже отметав икру, а на пути к нерестиищам их ловили пещерные медведи. В общем, то картина не сильно изменилась. Кто-то ее не есть, потому что она невкусная. Кто-то не есть, потому что-то денег нет. А кто ел ложками на завтрак, обед и ужин все равно есть будет. Для них как раз на заводах эту икру и выработают.... нет... добудут... не знаю, какое слово подобрать. В любом случае, икра - это не самое главное в жизни
Наталя: Makosh Это точно!
ellen: A мне вoобще всегда икра минтая больше всего нравилась.... кто нибудь помнит чtо это такое? или она и сейчас продаётя? 3десь воoбще слово kaviar, те икра, применяют только к чёрной икре, все остальные, в том числе и красная идут под другим названием.
Makosh: я тут прочитала, что для восстановления популяции рыбы достаточно 5-10 лет без браконьеров... те. с промышленным ловом и даже с нарушенными имиграционными путями к нерестилищам... А все-таки, насколько сильная это вещь - инстинкт. Я в воскресение случайно включила телевизор, там как раз шел фильм BBC об осетрах (американских)... никто не смотрел? 4 года рыбки пасутся в море и ждут наступления половозрелости потом они собираются и огромной толпой прут (другого слова нельзя подобрать, настолько они упорны) к месту, где когда-то выупились из икринок. И вот тут начинается Большая охота: акулы в море, гризли и орланы на порогах... медведи начинают собираться за месяц!!! а сколько кормят погибшие после нереста осетры, ведь их тушки освобожденные от икры, кормят всю пойму реки целую зимы: и еноты, и лисы, и птицы разные и т.д. а весной мальки плывут в море, чтобы через 4 года вернуться... очень хитро все природа устроила... вот смотрела я этот фильм и очередной раз возвращалась к этой мысли... вроде и жалко этих рыбок, что так долго ждут возможности воспроизвести свой род и платят за это жизнями, да еще с какими препятствиями! а с другой стороны, орланы без них погибнут, медвежатам их жирное мясо крайне необходимо дя роста...
Marina: Makosh, я очень давно смотрела в "Мире животных" про нерест рыб, как они по рекам против течения поднимаются, действительно - прут - вода бурлит, идут, если так можно сказать о рыбах, плечом к плечу. Я вот думаю, хорошо, что у людей нет таких сильных инстинктов...
Makosh: Marina это точно
Spes: ellen Икра минтая сушествует еще, мы ее в Питере покупали. Есть еще икра летучей рыбы, она красная и очень мелкая, ее японцы в суши используют
Яна: ellen Мне тоже икра минтая очень нравится. Я с красной икрой пару бутербродов съедаю - и перебиваю охоту месяцев на- 4-6, а икрой минтая могу каждый день завтракать и не надоедает
ellen: Spes Яна 3десь у нас продаётся нечто похожее на икру минтая, только почему-то в тюбиках. Tак вот я только это и ем на завтрак. A к чёрной икре я всегда была равнодушна.
Яна: ellen ellen пишет: цитататолько почему-то в тюбиках Зато с утра ощущаешь себя "почти што космонавтом"
NATALIA: Яна
ellen: Яна
natee: Ссылки, обещанные в другой теме. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/ - миллион меню это обещанный сайт! Недавно готовили с него 2 салата - понравилось. А это сайт издательства http://www.arkaim.biz/ - хорошие книги по кулинарии
Длинная: а мне больше вот эти сайты нравятся.. тут и тут
Наталя: Я тоже люблю на кукинг заходить... natee Я бы для братишки хотела купить кулинарную книгу. но там я что то ни чего не нашла...
natee: Наталя книги Вот. Там если щёлкнуть по названию каждой книги, будет более подробное описание серии и её книг
Наталя: natee Что именно я хотела бы даже не знаю. Но знаю что все что на сайте предлогают это не то. Хотелось бы чтобы в одной книге, большой, толстой и красивой, было все! Но понемногу. Чтоб его фантазия могла летать...
Spes: natee Длинная Спасибо за ссылки! Посмотрела так много всего, результат- помчалась на кухню, с целью быстренько чего-нибудь съесть
Улмекен: Spes пишет: цитатарезультат- помчалась на кухню, с целью быстренько чего-нибудь съесть Хорошо, если фигура позволяет. А я боюсь даже заглядывать в эти книги и сайты. Потомучто ем каждый раз, как в последний раз.
Длинная: Spes Улмекен а если на кухню не кушать, а готовить бежать?
Улмекен: Длинная Ой, я так не могу. Приготовить и не есть самой - это невозможно для меня. Это тоже одна из радостей жизни, не могу я себя лишить этой радости.
Длинная: Улмекен Дык пока приготовишь и обычное время для ужина или обеда подойдет. У меня есть любимая кулинарная книга с очень хорошими иллюстрациями, так вот я ее иногда за час-полтора до предполагаемого ужина рассматривать начинаю, соответственно воодушевляюсь и готовлю что-то непривычное и вкуснючное.
Улмекен: Длинная Я на кухне не могу нежевать, а там обязательно найдешь что пожевать. Это у меня с головой непорядок. Жрица я - от слова "жрать". Сейчас я лучше справляюсь с аппетитом, пью добавки понижающие аппетит и ускоряющие обмен веществ. Уже пол зимы прошло,я вроде бы не поправилась. А то каждую весну в ужасе, что одевать не знаю. Я вообще-то не сильно полная, но и не хочу дальше вширь расти. Вот.
Длинная: Улмекен а я стараюсь даже не пробовать то что готовлю, а то потом и есть не хочется.
Spes: Улмекен Фигура как-раз не позволяет Длинная Пока приготовишь, слюной захлебнешься... Не могу в голодном состоянии кулинарные рецепты читать и в магазины за продуктами ходить
Улмекен: Spes Все точно и фигура не позволяет и захлебываюсь слюной. Не было бы проблем, если бы двигалась много. И еще у меня нет нелюбимых продуктов и блюд. Всеядная я.
Длинная: Улмекен Когда я двигаться начинаю, то превращаюсь в этакую меленку, что хомячит все до чего лапки дотягиваются.
Улмекен: Длинная А я и без движения все подряд могу молотить , самое интересное, плохо не бывает от пережора. Как-то я договорилась с дочерью, что она меня не будет пускать на кухню, будет все сама мне приносить маленькими порциями. После первой я уговорила ее принестиеще чуть-чуть, потом еще и , когда она сказала "нет, больше нельзя", я прорвалась на кухню, поела сколько хотела и еще умудрилась высказать ей обиду, что не дает поесть. Сейчас смешно вспоминать, но тогда мне было совсем несмешно. Теперь она не участвует в моих опытах по ограничению меня в еде, но частенько напоминает, что пора остановиться. Спасибо ей, а то я если думаю о чем-то(есть всегда о чем думать), то и не замечаю сколько смолотила. А если разозлить - это катастрофа! А вот за вышивкой я так увлекаюсь, что про еду забываю. Не обязательно вышивкой, лишь бы увлечься могла.
Длинная: Улмекен пишет: цитатаА вот за вышивкой я так увлекаюсь, что про еду забываю. Не обязательно вышивкой, лишь бы увлечься могла. Вот, вот она, великая истина!!!! Вышивка, вышивка и еще раз вышивка! Вышиваешь и думаешь, ну вот еше рядочек.., ну ниточку дошью.., ну уж и фрагментик закончу... Я вот теперь полюбила готовить "долгоготовящиеся" блюда, вроде тущеного мяса, горохового супчика, фасоли. Когда твое присутствие не требуется часто и долго на кухне. Кстати, как-то в пограмме "Три окна" у Макаревича в гостях был Гальцев и он готовил, по его словам, казахское блюдо - баранина тушеная только в большом кол-ве помидор (плюс всяко разно- зелень, морковка, чеснок кажется) Есть ли такое блюдо, а если есть то как оно называется?
полная версия страницы