Форум » Всякое разное (адреса багетных мастерских, работа, встречи и все то, что не нашло себя в предыдущих темах) » Пеку,варю,жарю 2 (продолжение) » Ответить
Пеку,варю,жарю 2 (продолжение)
Reja : Продолжаем
Ангел Чарли: Lena , со мной рецептом пирогов делись. )))) С удовольствием попробую
Lena: завтра напишу рецепт ))))))))
Lena: я все помню, пока не нашла времени, все бегом тут.. Сяду поплотнее, напишу...
Gerbera_: Lena пишет: Килька Наталя могу рецептом пирогов поделиться))) Хорошие получаются и делать просто. я тоже хотю,а то не умею такие ...
Lena: Итак, пироги. Делаем опару: теплое молоко - 0,5 литра Дрожжи сухие - 1 пачка Сахар - 2 столовые ложки Мука - 4 столовые ложки. Все смешиваем-размешиваем в большой кастрюле и ставим на 15 минут в теплое место (я в ванну воду ниливаю, закрываю кастрюлю крышко и ставлю в воду) В это время в растопленный маргарин 200 грамм добавляем: сахар - 4 столовые ложки соль - 1 чайная ложка яйцо - 3 штуки Выливаем эту смесь в готовую опару, добавляем ТРИ по 0,5 литра банки муки, замешиваем тесто и в полиэтиленовом пакете без дырок кладем тесто в холодильник на один час. В холодильник, а не в морозилку!!!!!!! Из готового теста делаем пирожки, выпекать при 200 градусах примерно 20 минут. Потом есть.
Ангел Чарли: Lena , спасибки! Вот будет много выходных- попробую обязательно!
Наталя: Ангел Чарли пишет: Вот будет много выходных- попробую обязательно! Это когда бывает много выходны?
Ангел Чарли: Наталя , ну на Новый год же и Рождество. В этом году два раза по три выходных.))
Gerbera_: Lena пишет: Итак, пироги. А говорила "Не умею!!!! Не умею!!!!".........
Lena: Gerbera_ пишет: говорила "Не умею!!!! Не умею!!!!"......... ну согласись, что тут много умения не надо. Такими пирогами хорошо будущих мужей приманивать, все подруги такие под моим руководством делали. А вот торты.........
Gerbera_: Lena пишет: А вот торты......... дааа... я так думаю тоже много не надо
Lena: Gerbera_ не согласна. Я, допустим, просто не могу понять, как, например, розочку сделать???
Наталя: Ангел Чарли пишет: ну на Новый год же и Рождество. В этом году два раза по три выходных.)) Нет у меня этих выходных.... мы 3или 4 уже выходим на работу и до отпуска.
Ангел Чарли: Lena пишет: Такими пирогами хорошо будущих мужей приманивать, тем более испеку)))
Lena: Ангел Чарли они, будущие мужья, такие наивные.... Слопал пирог - и счастлив. Тут его надо брать и тащить до ЗАГСа. Можно с пирогом, так он не будет отвлекаться на маршрут.
aliula: Lena
Килька: А кто чего готовит на новогодний стол? У меня в плане пока холодец и мандарины. Собираю запчасти на салат "Мужской каприз", но там нужен очень дорогой ингредиент - язык говяжий, ждем аванс.
Leda: Королевские креветки и красная соленая рыбка (я рецепт выше писала, уехал на предыдущую страницу). [img src=/gif/smk/sm1.gif]
Fairy pillows: Килька Предполагается любимый (но слегка изменённый) тазик "оливья" и тоже мандарины. Над остальным пока думаю.... Если пытаться ублажить и кролика и кота одновременно, думаю морковный салатик тоже не помешает
Ulichik: у меня муж заказал традиционные салаты: оливье, винегрет, селедку под шубой. Родители - новогодний из курицы и чернослива, еще хочу новенький из крабовых палочек сделать. Хотела сделать такой (не знаю, как называется): помидоры, перец, сыр фета, красный лук, салат. Но купить салат 31 числа нереально, да и тащить по морозу проблематично - почернеет.
Fairy pillows: Ulichik Греческий
Lena: Килька пишет: салат "Мужской каприз", делись запчастями! Не жадничай У нас будет оливье, селедка в шубе, мясо по французки, мандарины. На гарнир наверное картошка. Холодец куплю готовый, ну не могу я его 10 часов варить. Надо еще какой-нить салатик.... Ulichik пишет: Но купить салат 31 числа нереально, да и тащить по морозу проблематично - почернеет. Почему его не купить заранее? Числа 29? И неси домой под пальто - ему там тепло будет.
Наталя: Ulichik пишет: Но купить салат 31 числа нереально, да и тащить по морозу проблематично - почернеет а если заменить пекинской капустой, я думаю прокатит. А у нас тоже: оливье, шуба и еще салатик: копченая куриная грудка, пекинская капуста, кукуруза, ананас и оливки, майонез. и конечно мандарины.
Ангел Чарли: так как 31-го я обедаю у бабушки и ужинаю у кумы, то на новый год непосредственно у меня тигровые креветки, фрукты и шампанское.))))
Lena: Ангел Чарли мечта!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Килька: Ангел Чарли шедеврально! Lena делюсь Мужским капризом а"ля Килька: -язык говяжий отварной нарезать длинной соломкой; -шампиньоны чуть отварить, потом обжарить с минимальным добавлением слив. масла, тоже порезать длинненько и тоненько; -огурчики маринованные соломкой; -лук полукольцами помариновать в маринаде из-под огурцов, добавив сахарку; -морковь свежую нарезать длинной соломкой и припустить на почти сухой сковородке с капелькой масла; -все это безобразие перед подачей на стол заправить майонезом. Мужчинам нравится. Ulichik на Севере я всю зелень к праздникам на груди носила - под пальто. Lena права. И еще астролог какой-то сегодня объявила, что на стол обязательно надо поставить сладости. Я ничего, кроме конфет, не придумала.
Gerbera_: Всем привет! У меня на ум кроме корейской морковки пока ничего не придумалось,потому как работаю 31-го тоже. По поводу сладостей. Я тут попробовала сделать десертик.Не очень дорого,интересный вкус ну и не очень сложно. Итак. Нужен чернослив без косточек.Его начинить четвертинкой грецкого ореха. Приготовить "соус": жирную сметану(у нас 30-ти процентная) смешать с небольшим кол-м сахара,добавить половину натёртого лимона(вместе с цедрой),перемешать и аккуратно выложить на чернослив,потом так же аккуратно перемешать и дать постоять несколько часов... Оченно вкусно:)
Ulichik: Gerbera_ А я как раз такой десерт делать собиралась, только сомневалась делать или нет (муж не очень чернослив любит). Несколько лет назад у первой свекрови попробовала, так мы с ней вдвоем только и ели, все остальные забраковали, а мне так понравилось.
Lena: Gerbera_ а половина лимона это на сколько сметаны? грамм 200? Килька записала. Хороший салатик
Gerbera_: Lena 500 гр
Килька: Gerbera_ а я такой же рецептик слышала, только там вместо сметаны заправляли сгущенкой.
Lena: Gerbera_ полкила сметаны...... Уменьшу до 200 гр..... и до четверти лимона. Килька со сгущенкой не больно сладко будет?
Килька: Lena некоторым очень даже... Я раньше заготавливала из смородины компоты - мужики мои выдували все банки за месяц. Стала делать концентрат, чтобы разводить водой - они и концентрат глушили ударно. Я все возмущалась - да как вы его пьете, там же сахару немеряно! Сынуля мне - мам, ты не волнуйся, нам и так вкусно. Все, вопросов нет. А сгущенка - это так, полакомиться.
Gerbera_: Килька пишет: я такой же рецептик слышала, только там вместо сметаны заправляли сгущенкой. а в шести местах не потрескалось?
Килька: Gerbera_ по выше изложенному - моим мужикам такое не грозит!
Gerbera_: Хотя мне уже лет 20 не дает покоя мысль "как же этот Живоглот пекут???" "Живоглот" это торт,начинка в коем сгущёнка,орехи и чернослив.Когда мне было лет 18-19 я была на ДР,где хозяйка угощала таким тортом собственного приготовления.Помню,что было ужасно вкусно,поэтому он и назывался так... До сих пор не теряю надежды найти рецепт... ну а это я дитям сделала. одно расстройство..... из кондитерского магазина пришла бандероль,а ней нет почти ничего,пришлось извращаться. Хотелось бока "заборчиком" переплести,ёлку блестяшками украсить,блин...(если не выразиться круче....)
Gerbera_: тортик был неподъёмный(для меня),взвесить я не догадалась,но муж говорит,что он весил кг 15-17..
Fairy pillows: Gerbera_ Красивенький вышел! И очень новогодний!
Lena: Gerbera_ Это ВОТ это вот расстройство?????? Мне бы так расстроиться. Раза четыре! Очень красивый торт!
Наталя: Gerbera_ красота, вкуснотищааа.... у нас в магазине продается торт, называется Мудрый еврей, вот уж вкусьненьки!!!! и орешки и куряга и мак, да еще с пропиткой.
полная версия страницы